Beschrijving

Neus: mooi geurig met een bovengemiddelde aromatische breedte. Duidelijke tekenen van ouderdom (gepolijste meubels, walnootschillen), maar ook jonge tonen van kleverige toffee en gekonfijte sinaasappelschil. Gedroogde abrikozen. De romige, karameltoetsen en hints van Turks genot geven hem een indruk van zoetheid. Ook wat geroosterde noten: geroosterd brood, geroosterde noten en koffiebonen. Hints van eucalyptus en vanille. Complex en zeer interessant.

Mond: zeer elegant, droog met een gemiddelde zuurgraad. Nog steeds vrij veel Amontillado karakter in de mond, meer nog dan Oloroso zou ik zeggen. De gedroogde sinaasappelschil is veel meer uitgesproken dan de gedroogde vijgen of dadels. Wat pekel en pittige citroen. Pas aan het eind komt een rondere, donkerdere kant naar voren, met chocoladetonen en toffee. Lange afdronk met gekarameliseerde noten, met een klein beetje bitterheid.