Beschrijving

Kopke maakt prachtige Colheita Port. Zo ook deze Kopke Colheita 1989 die minimaal 26 jaar op eiken vaten heeft gerijpt. de port is na opening vele weke houdbaar en smaakt naar krenten, rozijnen, iets karamel en kersen
De Colheita’s van het Portugese Porthuis Kopke zijn een van de meest bekende als het gaat om soorten Port. Het zijn gerijpte Tawny’s die minimaal 7 jaar op eikenhouten vaten hebben gerijpt en uit één oogstjaar komen. Door die houtrijping komt de port licht in contact met zuurstof. De port gaat oxideren, verliest een deel van zijn kleur en krijgt de geur en smaak van vanille, specerijen, rozijnen, vijgen en karamel. Heerlijk te combineren met chocolade of oud Hollandsche kazen. Drink de port zo tussen de 14 en 18 graden. De Kopke Colheita Port is na opening nog ca. 6 weken op dronk.