Beschrijving

Deze porto is afkomstig van de beste druivenstokken van de “Région Délimitée du Douro” en wordt gemaakt en gebotteld volgens traditionele methode. De oogst vindt plaats tussen begin september en eind oktober – uitpersen – gisting in eiken vaten – de most (de latere port) ondergaat een gistingsproces maar dit proces wordt gestopt door toevoeging van brandewijn van77% vol , wanneer de gewenste zoetheid bereikt wordt.

Verouderen van de wijn gedurende 30 jaar in vaten Waarna de wijn gescheiden wordt van het bezinksel en eventueel het alcoholgehalte aangepast wordt.