Beschrijving

Druivenrassen:
Verdelho
Jaar van botteling:
Maart 2004
Product Omschrijving:
Cossart Gordon’s Vntage Verdelho 1975 is een single harvest Madeira. Deze wijn werd gedurende 29 jaar gerijpt in geroosterde Amerikaanse eiken vaten volgens het traditionele ‘Canteiro’-systeem, waarbij de vaten geleidelijk werden overgebracht van de bovenste verdiepingen van de lodge, waar het van nature warmer is, naar de middelste verdiepingen en uiteindelijk naar de begane grond, waar het koeler is. De wijn werd regelmatig overgestoken en wanneer hij het gewenste rijpingsstadium had bereikt, werd hij gebotteld. Slechts 2.667 flessen van deze wijn werden uitgebracht.
Specificatie:
Alcoholvolume: 20% Totale zuurgraad: 6,6 g/l (wijnsteenzuur) pH: 3,46 Baumé (20oC): 2,0 Reducerende suiker: 69,7 g/l Extractgehalte (exclusief suiker): 69,7 g/l
Smaaknotities:
Topaz kleur met een goudgroene rand. Complex en intens bouquet van Madeira met tonen van hout en gedroogd fruit. Halfdroog en vol met een lange eiken finish.
Pers commentaar:
“Medium tawny/gouden kleur. Lijkt een beetje slap en vertoont te veel platte oxidatie in het begin, en een theekoek fruitigheid komt slechts met tegenzin naar voren. Het gehemelte heeft een koekjesachtige rijkdom en een vrij dikke textuur, met veel zoetheid. Er is veel warmte en een Demerara suiker diepte en toffeed zoetheid hier, maar de grapefruity zuurgraad is pittig en nauwkeurig in de afwerking. 91 punten.”