Beschrijving

Kopke Quinta Sao Luiz 2018 Vintage Port is diep en donker van kleur. Het aroma is fris en uitbundig met gelaagde tonen van zwart fruit. Deze 2018 vintage valt op door zijn structuur en balans in combinatie met stevige taninnes. Een herkenbare stijl van Kopke’s vintage single Quinta ports. Die stijl sluit af met een intense afdronk die duidt op een groot verouderingspotentieel.

De druiven ( 50% Touriga Naçional, en 50% gemengde oude wijnstokken) zijn met de hand geoogst op het meest optimale moment. Hierna worden ze ontsteeld en gecrushed. Daarna volgt een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma’s te behouden. Dit proces vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28-30°C, tot het bereiken van de gewenste Baume graad. In dit stadium wordt de wijnalcohol toegevoegd en stopt de gisting. 2018 Kopke Vintage Port is een uitzonderlijke wijn, uit een enkel oogstjaar, gebotteld tussen het tweede en derde jaar na de oogst. De wijn is dieprood van kleur, complex, vol en met een opmerkelijk verouderingspotentieel.