Beschrijving

Deze Kopke Colheita Port 1981 is nu perfect op dronk en heft ruim 29 jaar op eiken vaten gerijpt. De port is na opening nog vele weken te bewaren door de kurk na opening gewoon op de fles te doen. deze Kopke Colheita 1981 is verfijnd, zacht zoet en vol van smak met tonen van chocolade, karamel, rozijnen en specerijen. De Colheita’s van het Portugese Porthuis Kopke zijn een van de meest bekende als het gaat om soorten Port. Het zijn gerijpte Tawny’s die minimaal 7 jaar op eikenhouten vaten hebben gerijpt en uit één oogstjaar komen. Door die houtrijping komt de port licht in contact met zuurstof. De port gaat oxideren, verliest een deel van zijn kleur en krijgt de geur en smaak van vanille, specerijen, rozijnen, vijgen en karamel. Heerlijk te combineren met chocolade of oud Hollandsche kazen. Drink de port zo tussen de 14 en 18 graden. De Kopke Colheita Port is na opening nog ca. 6 weken op dronk.