Beschrijving
Saint-Estèphe is ontegensprekelijk één van de gemeentelijke appellaties van Médoc die de grootste terroirhomogeniteit hebben. Hij telt vijf geklasseerde crus en huisvest wijnen die over heel de wereld gekend zijn, zoals de Château Montrose.
De wijngaard van Saint-Estèphe wordt ook bezocht voor zijn magnefieke kastelen, symbool van zijn macht van weleer. De zeer diverse bodem wordt gekenmerkt door ronde bergtoppen van kiezelzand en een ondergrond van klei en kalk. De wijngaard is perfect aangepast aan het lokale, zachte en natte klimaat in het begin van het seizoen, warm en stormachtig in de zomer, droog en warm tijdens de wijnoogsten.
De wijnen van Saint-Estèphe zijn bijzonder rijk aan tannines, vol en vlezig, die de wijn een dieprode kleur geven. Aangezien de wijnen krachtig zijn, kunnen ze perfect lang worden bewaard worden en winnen ze aan volheid en evenwicht naarmate ze ouder worden. Ze geven mooie aroma’s van rode vruchten, zwarte bessen en gegrilld brood. De wijnen van Saint Estpèphe passen perfect bij kalfskroon, gebraden kwartel met kastanjes of om het even welk pluimvee.