Beschrijving

Don Papa Rum is een rum genoemd naar de Filipijnse vrijheidsstrijder Dionisio Magbuelas, een van de leiders van de onafhankelijkheidsstrijd op het eiland Negros. Don Isio, of Don Papa, zag als kleine jongen het land van zijn ouders afgenomen worden door Spaanse suikerbaronnen, een herinnering die hem later tot voorvechter van de Filipijnse onafhankelijkheid zou drijven.Don Papa Rum wordt op het Filippijnse eiland Negros gedistilleerd uit het beste suikerriet dat groeit op rijke, vulkanische grond, waardoor het zijn unieke smaak krijgt. Vervolgens rijpt Don Papa Rum aan de voet van de berg Kanlaon ruim 7 jaar op vaten van Amerikaans eiken. Don Papa Rum is amberkleurig en heeft een lichte, fruitige neus en een zachte, delicate smaak met aroma’s van vanille, honing en gekonfijte vruchten, gevolgd door een lange, complexe afdronk.

 Het eiland Negros is plaatselijk nog steeds bekend als Sugarlandia en waar suiker is, is rum. De Filipijnen zijn de tweede rummarkt ter wereld en de 100% Filipijnse Don Papa laat zien wat hoge kwaliteit vakmanschap gecombineerd met het ideale klimaat van Negros kan brengen.